Επιτομή:
Η τομάτα είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα λαχανοκομικά φυτά που παράγει καρπούς που καταναλώνονται σε πολύ μεγάλες ποσότητες ,με καίρια θέση στην διατροφή μας και αποτελούν έναν από τα πιο σημαντικά λαχανοκομικά προϊόντα στους πολιτισμούς του δυτικού ημισφαιρίου. Η κατανάλωση ποικίλει ως προ της μορφές κατανάλωσης , τόσο ως νωπό προϊόν όσο σαν χυμός ή αποξηραμένα καθώς και πολτοποιημένο προϊόν έπειτα από βιομηχανική επεξεργασία.
Για την παρούσα εργασία πραγματοποιήθηκε έρευνα για την καλλιέργεια της τομάτας στην περιοχή του Άκτιου Αιτωλοακαρνανίας και στην ευρύτερη περιοχής του Ν. Πρεβέζης. Σκοπός της έρευνας είναι να διερευνηθούν τόσο ο τρόπος καλλιέργειας και τα προβλήματα που προκύπτουν από την καλλιέργεια του συγκεκριμένου φυτού όσο και οι προοπτικές που έχει στην περιοχή αυτή.
Για την καλύτερη δυνατή συλλογή πληροφοριών επιλέχθηκε η μέθοδος των συνεντεύξεων . Πιο συγκεκριμένα, για την συλλογή πληροφοριών από τη ανάπτυξη του φυτού μέχρι και την εμπορική διακίνηση του προϊόντος πραγματοποιήθηκε συνέντευξη από τον κ. Καμαράνο Βύρωνα, παραγωγό τομάτας στο Άκτιο. Επίσης, πραγματοποιήθηκαν συνεντεύξεις με τους παραγωγούς των συνεταιρισμών Ακτίου και Πρεβέζης , κατά το χρονικό διάστημα Μάιο- Αύγουστο 2019 καθώς και με μικροκαλλιεργητές του νομού.
Μέσα από την βιβλιογραφική ανασκόπηση αντλήθηκαν πληροφορίες για την καλλιέργεια του φυτού και την ιστορική του αναδρομή. Με την έρευνα πραγματοποιήθηκε ταυτοποίηση των στοιχείων αυτών και έγινε περαιτέρω διερεύνηση των προβλημάτων και των προοπτικών του προϊόντος, μέσω της προσωπικής γνώσης και εμπειρίας των καλλιεργητών . Για την καλύτερη συλλογή των πληροφοριών και την διεξαγωγή των συμπερασμάτων στο τέλος της εργασίας περιλαμβάνονται και στατιστικοί πίνακες.
